728x90 반응형 어린이집김장1 김장의 기원과 역사, 아이에게 주는 교육적 의미 김장은 한국의 오랜 전통 중 하나로, 역사적·문화적 배경이 깊은 행위입니다.김장을 매년 하게 된 이유는 주로 한국의 기후, 농업 방식, 그리고 가족과 공동체 중심의 생활 방식과 연관이 있습니다.아래에 자세히 설명할게요.1. 김장의 기원과 역사기후적 이유: 한국은 사계절이 뚜렷하며, 특히 겨울이 길고 춥습니다. 과거에는 냉장고와 같은 저장 시설이 없었기 때문에 겨울철 채소를 보관하고 먹기 위해 염장, 발효 등의 저장 방식을 발전시켰습니다. 김장은 겨울철의 필수적인 식량 준비 과정이었습니다.농업의 특징: 한국은 농업 중심의 사회였기 때문에 가을에 추수를 마치고 난 후 배추, 무 등 채소를 대량으로 수확했습니다. 이 시기에 저장하기 좋은 형태로 가공된 것이 바로 김치입니다.발효 음식 문화: 한국은 된장, 고추.. 2024. 11. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
